Một ngày cuối tuần ở Thành phố Hồ Chí Minh: Xem gì, ăn ở đâu, làm gì ở thành phố lớn nhất Việt Nam
Thành phố lớn nhất của Việt Nam đang chuyển mình với những tòa nhà cao tầng, quán bar Betvisa và cửa hàng thời trang mới, nhưng vẫn mang đến nét quyến rũ của thế giới cũ và niềm vui náo nhiệt.
Bar Betvisa – Thành phố Hồ Chí Minh đồng nghĩa với thức ăn đường phố và xe máy: Nơi đây thường giống như một khu ẩm thực đồ sộ, nóng hổi kết hợp với một cuộc biểu tình bằng xe máy inh ỏi đến thành phố và không bao giờ rời đi.
Thành phố lớn nhất của Việt Nam đang chuyển đổi nhanh chóng như thế nào với các khu đô thị mới và các cộng đồng được quy hoạch cao cấp, cũng như các tòa nhà cao tầng liên tục mọc lên, bao gồm tòa nhà chọc trời cao nhất đất nước, Landmark 81, khai trương vào năm 2018.
Đại lộ sầm uất dọc sông Sài Gòn tại Bến Bạch Đằng năm ngoái đã bổ sung thêm một công viên dành cho người đi bộ và một cây cầu treo ấn tượng bắc qua mặt nước cho một khu tài chính mới nổi. Điều bất biến là sự lạc quan của những người dân địa phương hiểu biết, người Việt Nam trở về từ nước ngoài và những người nước ngoài đầy tham vọng truyền vào thành phố những quán bar sáng tạo, cửa hàng thời trang cao cấp, nhà hàng và khách sạn sang trọng.
HÀNH TRÌNH CỦA BẠN – Bar Betvisa
Thứ sáu
17h30: Dạo quanh thị trấn
Lên xe máy để tham gia một chuyến khám phá ẩm thực đường phố với XO Tours, nơi các nữ hướng dẫn viên chuyên nghiệp trong trang phục áo dài truyền thống đi qua 5 trong số 24 quận của thành phố.
Các tour tránh xa bánh mì và phở truyền thống, thay vào đó là các món ăn như dê nướng tại một trung tâm lẩu ở quận 8, và sò điệp trên con đường hải sản náo nhiệt ở quận 4 (XO Foodie Tour, 1.872.000 đồng Việt Nam, tương đương khoảng 106 đô la Singapore). Hoặc tự mình đến phố ẩm thực Hồ Thị Kỷ, quận 10, một con ngõ dài và hẹp với những chiếc xe đẩy phục vụ các món ăn như xôi nấu trong nhánh tre, bột chiên, bánh bột lọc với trứng (món ăn đường phố, 15.000 đến 35.000 đồng).
10 giờ tối: Thử một ly cocktail quả cầu
Hãy tìm những nhà pha chế đam mê Việt Nam trong chiếc tạp dề da sử dụng lửa, bọt và nitơ lỏng tại Summer Experiment, quầy bar cocktail được thắp sáng nhẹ nhàng cao ba tầng trong một chung cư cũ ở Quận 1, khu vực trung tâm với nhiều điểm du lịch chính, trong đó có Dinh Thống Nhất gần đó.
Hãy thử Heaven Tears, một quả cầu lắc lư phát nổ trong miệng với rượu vodka, dưa xay nhuyễn và bạc hà (100.000 đồng). Và yêu cầu một trong những loại rượu cây nhà lá vườn như Song Cai, Lady Trieu hoặc Ve de di trong Gimlet mận tẩm gia vị, trộn với rượu mận địa phương và chấm với muối ớt (180.000 đồng). Nếu bạn nghe thấy tiếng nhạc trên đường quay trở lại, hãy đi theo nó đến COI Saigon (tầng dưới), nơi thường có nhạc jazz trực tiếp miễn phí vào cuối tuần cho đến 11 giờ đêm.
MỘT SỐ ĐIỂM DỪNG CHÍNH – Bar Betvisa
Chùa Vạn Phật , hay Chùa Vạn Phật, là một ngôi chùa ở khu vực Chợ Lớn (Khu Phố Tàu) với vô số tượng Phật.
Cà Phê Đỗ Phủ là một quán cà phê ở quận 1, từng là nơi gặp gỡ bí mật của lực lượng đặc biệt Cộng sản âm mưu chống lại quân đội Hoa Kỳ trong những năm 1960.
Đường Nguyễn Huệ là đại lộ đi bộ tấp nập kéo dài ra sông Sài Gòn.
Thứ bảy
9h: Đếm chư Phật
Ở cuối một con đường trong khu vực Chợ Lớn, hay Khu Phố Tàu, là một trong những ngôi chùa Phật giáo đáng kinh ngạc nhất của thành phố: Chùa Vạn Phật, Chùa Vạn Phật.
Leo cầu thang lên tầng thứ tư và bước vào một căn phòng cao chót vót, mạ vàng, được ngự trị bởi Đức Phật cao bảy mét trong chiếc áo cà sa vàng, đang ngồi thanh thản trên một bông hoa sen. Những bức tượng Phật nhỏ ngồi trên mỗi cánh hoa trong số 1.000 cánh hoa sơn vàng của tác phẩm điêu khắc, và trong hàng nghìn hốc tường trên tường cho đến tận trần nhà. Người dân địa phương quỳ xuống và cầu nguyện, hương trầm thoang thoảng và một tín đồ mặc áo choàng tụng kinh và gõ vào trống gỗ và bát hát.
Nếu bạn gặp nhà sư trụ trì của ngôi đền, Thích Truyền Cường, ông có thể trả lời câu hỏi của bạn về quá trình xây dựng kéo dài hàng thập kỷ của thượng điện. Vào cửa miễn phí; đóng góp hoan nghênh.
11 giờ sáng: Truy tìm lịch sử trong quán cà phê
Nghỉ giải lao với cà phê đậm dấu ấn lịch sử tại Cà Phê Đỗ Phủ ở khu phố Tân Định, Quận 1. Trong thời kỳ mà người Việt Nam gọi là Chiến tranh chống Mỹ, các đặc vụ cộng sản ở miền bắc đã âm mưu bí mật xâm chiếm các ngôi nhà và ám ảnh trên khắp Sài Gòn, tên của thành phố khi đó (nhiều người dân địa phương vẫn gọi nó như vậy), giống như ngôi nhà gỗ này.
Gọi một ly cà phê sữa đặc (30.000 đồng) hoặc một ly trà đào đóng hộp (40.000 đồng) và leo lên những bậc thang giống như những bậc thang để đến một căn phòng với những đồ tạo tác thời chiến như đài bán dẫn và hộp đạn dược của Mỹ. Đối diện với bàn thờ gia tiên được trang trí bằng gỗ là một tủ quần áo bằng gỗ với tấm che che giấu một cái thang dẫn đến đường hầm. Dưới tấm ván sàn, bạn sẽ tìm thấy những chiếc hộp kim loại lủng lẳng từng chứa tiền và tài liệu được bí mật đưa về phía bắc qua Đường mòn Hồ Chí Minh.
13:00: Ăn trưa chay
Nhiều Phật tử ở Việt Nam ăn chay hàng tháng vào ngày mùng 1 và ngày 15 âm lịch, nhưng một số nhà hàng mới dựa trên thực vật đang phục vụ những món ăn sáng tạo của tổ tiên hàng ngày.
Nổi bật là Hum Cafe & Restaurant, khai trương không gian ba tầng kiểu biệt thự với trần gỗ, hoa sen và rèm rực rỡ, ở Quận 3 vào năm 2012. Món củ sen xắt lát mỏng và chiên với muối vừng (160.000 đồng) là gây nghiện như khoai tây chiên, và đừng bỏ qua món gỏi đậu hũ (200.000 đồng), hoa chuối sốt cà chua (190.000 đồng) và xôi xoài tráng miệng (80.000 đồng).
3 giờ chiều: Duyệt trang phục sơn
Du khách có nhu cầu mua sắm thường đi thẳng đến Đồng Khởi, một trong những con đường cổ nhất của thành phố và là trung tâm của các cửa hàng thời trang như Gia Studios, Lam Boutique và Ha Linh Thu House of Silk.
Nhưng bạn cũng có thể tìm thấy những viên ngọc ẩn giấu khắp thành phố, trong đó có Tiny Ink, một cửa hàng nhỏ nằm cuối con hẻm ở Quận 1. Thường xuyên xuất hiện trên sàn diễn tại Tuần lễ Thời trang Quốc tế Việt Nam, thương hiệu này là sự sáng tạo của nhà thiết kế Hoàng Quyên. Cửa hàng trưng bày sự bùng nổ của những chiếc váy và váy có màu sắc rực rỡ được làm từ vải lụa, sa tanh và organza, được vẽ bằng tay với nghệ thuật in hoa và họa tiết trừu tượng (giá váy dao động từ 3,5 triệu đồng đến 24 triệu đồng).
6 giờ chiều: Lựa chọn ăn uống cao cấp
Khi Michelin Guide ra mắt tại Việt Nam vào tháng 6, Thành phố Hồ Chí Minh chỉ ghi được một sao duy nhất cho Anan Saigon, một nhà hàng khai trương vào năm 2017 và biến những món ăn cổ điển thành những món ăn đương đại, chẳng hạn như món phở rút xương với thịt bò Wagyu.
Hướng dẫn Michelin đã đề xuất 55 nhà hàng trong thành phố, bao gồm cả Nen Light. Khai trương vào năm 2022 tại Quận 1 và nằm trong một căn phòng đơn, thân mật với trần nhà màu đen và khăn trải bàn sẫm màu trên tám bàn, nhà hàng phục vụ các món ăn Việt Nam đầy sáng tạo với các sản phẩm theo mùa.
Điểm nổi bật của thực đơn “Journey” chín món gần đây (khoảng 2,6 triệu đồng, trừ rượu đi kèm; nên đặt trước) bao gồm một miếng cá chình và trứng cá bằm trong một bó mận thái lát, và vịt nấu chậm từ miền bắc với rau purée và gạo tím.
20h30: Dạo trung tâm
Thành phố hầu như không được biết đến với những cuộc dạo chơi thú vị, vì vỉa hè được dùng làm bãi đậu xe máy và thậm chí là làn đường giao thông đặc biệt. Nhưng bạn có thể tìm thấy những hoạt động giải trí để xem người qua đường Nguyễn Huệ, một đại lộ dành cho người đi bộ dài nửa dặm được bao quanh bởi các địa danh thuộc địa Pháp và sông Sài Gòn.
Bắt đầu từ đỉnh trong ánh sáng rực rỡ của trụ sở Ủy ban Nhân dân tráng lệ, sau đó tiếp tục đi qua ngã tư Lê Lợi để ngắm nhìn Nhà hát lớn Sài Gòn nguy nga.
Đi về phía những tòa tháp và dòng sông lấp lánh, lội qua những cặp đôi và gia đình đang trò chuyện rôm rả mực khô hoặc kẹo bông, rồi dừng lại để hòa vào đám đông đang vây quanh những người đang ngâm nga những bản ballad hoặc nhảy múa trong các video TikTok. Kéo những chiếc ghế nhựa cỡ tyke lên để lấy một cây kem dừa (15.000 đồng) từ một chiếc xe đẩy và xem những người dân địa phương trẻ tuổi chơi đá cau, một trò chơi liên quan đến việc tung quả còn nặng lên cao.
10 giờ tối: Đi đến một con phố hipster – Bar Betvisa
Một trong những khu vực có cuộc sống về đêm thời thượng nhất của thành phố là đường Phạm Viết Chánh ở quận Bình Thạnh, một khu phố sầm uất với nhiều quán ăn và điểm uống rượu trong những căn nhà phố chật hẹp đã mọc lên như nấm từ một vài quán bar cách đây chưa đầy một thập kỷ.
Nếu vẫn còn sở thích ăn tráng miệng, hãy thử món bánh mì chiên caramen ăn kèm kem ốc quế (100.000 đồng) tại Captain Phook. Sau đó, đi qua Nông Trại Khoai, nơi có cửa hàng cổ điển gặp quán bar bình dân, để thử một ly cocktail bia (70.000 đồng) được pha trộn từ một loại bia từ Quy Nhơn, một thành phố ven biển ở miền Trung Việt Nam và chanh dây từ Đà Lạt, trên núi.
Tại RetroSaigon, bạn sẽ tìm thấy một tòa nhà nhiều tầng với sảnh karaoke ốp gỗ và sân thượng với ánh sáng lờ mờ. Uống trong bầu trời Quận 2 với Mangotango, một loại cocktail với xoài tươi, rượu rum và dừa (179.000 đồng).
ĂN Ở ĐÂU
XO Tours đưa du khách ngồi sau những chiếc xe tay ga đến các khu chợ và quán ăn đường phố hấp dẫn ở năm quận.
Phố ẩm thực Hồ Thị Kỷ có những xe bán đủ thứ từ súp óc heo đến thịt heo, tôm và cơm gói trong lá chuối.
Hum Cafe & Restaurant , một không gian yên tĩnh ở Quận 3, phục vụ các món ăn tuyệt vời từ thực vật.
Anan Saigon , nhà hàng được trao sao Michelin đầu tiên và duy nhất tại Thành phố Hồ Chí Minh, tái hiện lại những món ăn cổ điển của Việt Nam với nét tinh tế đương đại.
Nen Light phục vụ thực đơn lập sẵn gồm các món theo mùa của bếp trưởng Summer Le trong một phòng ăn tối giản, thân mật ở Quận 1.
Captain Phook là nhà hàng và quán bar phục vụ món tapas có bếp mở với quầy ăn uống nằm đối diện với một con ngõ hẹp ở Quận Bình Thạnh.
Laang phục vụ các món ăn Việt Nam đương đại trong khung cảnh thanh bình, giống như khu vườn.
Chủ nhật
9h30: Xem bảo tàng chiến tranh
Những chiếc xe tăng, máy bay và máy bay trực thăng của Hoa Kỳ bị bỏ rơi và chiếm được được trưng bày trong khuôn viên của Bảo tàng Chứng tích Chiến tranh (vào cửa, 40.000 đồng) là dấu hiệu đầu tiên cho thấy những người chiến thắng sẽ kể câu chuyện về các cuộc chiến tranh ở Việt Nam.
Bảo tàng chứa đầy những bức ảnh mô tả sự tàn bạo mà người Pháp và sau đó là người Mỹ đã gây ra trong các chiến dịch thất bại chống lại người Việt Nam. Ngoài những bức ảnh về hàng xác người trong các hố lộ thiên, những ngôi làng bị đốt cháy và các công cụ tra tấn, các màn trình diễn đau đớn còn nặng về những bức ảnh đồ họa về người Việt Nam bị biến dạng bởi hóa chất của Hoa Kỳ như chất độc màu da cam, hầu như không đề cập đến sự tàn bạo mà miền Bắc và miền Nam đã cam kết chống lại nhau.
11h30: Thư giãn thoải mái
Khu vực Thảo Điền, đối diện với quận Bình Thạnh, là nơi tập trung hàng loạt các chung cư và khu thương mại cao tầng. Nổi tiếng với người nước ngoài và người Việt Nam giàu có, khu vực này có tất cả những điểm nhấn của sự phát triển của thành phố, từ các cửa hàng thời trang sang trọng đến các quán ăn ngon.
Đối với bữa nửa buổi, hãy ghé thăm Laang, một nhà hàng Việt Nam phong cách, thân thiện với người ăn chay, có thể là một lựa chọn thay thế được hoan nghênh cho vô số quán ăn ngoài trời ấm áp khó chịu. Bạn không thể bỏ qua một đĩa bì và cuốn, bao gồm gà nướng mọng nước và rau gói trong lá tươi (239.000 đồng), cà tím nướng mặn ngọt nhồi nấm đông cô (109.000 đồng) và bưởi, chanh và bướm tươi mát. nước đậu (79.000 đồng).
13h30: Mua quà lưu niệm
Đi bộ một đoạn ngắn từ Laang sẽ đưa bạn đến Ohquao Concept Store, đứa con tinh thần của Simon Phan và Hoa Pham, những người đã tạo ra không gian cho các nghệ sĩ địa phương bán những món quà lưu niệm thay thế cho những chiếc bát sơn mài và nón lá điển hình được tìm thấy ở các chợ du lịch.
Simon Phan thiết kế nam châm hoạt hình với những câu châm biếm như “Phở rơi bạn” (110.000 đồng) và thiệp chúc mừng minh họa (80.000 đồng). Cửa hàng Thảo Điền của họ, khai trương vào năm 2022, tràn ngập các sản phẩm của hàng chục nghệ sĩ địa phương, bao gồm áo phông vui nhộn (530.000 đồng) và mũ (430.000 đồng) từ thương hiệu thời trang đường phố easybadwork của nhà thiết kế Sài Gòn Đặng Khim; cũng như rượu gạo men lá Cần Ý Miên (630.000 đồng), cà phê Lacaph (190.000 đồng) đều của Tây Nguyên; và nhiều lựa chọn tranh in nghệ thuật (150,00 đến 300,000 đồng).
2h30 chiều: Tham quan phòng trưng bày
Nếu bạn có thời gian cho điểm dừng cuối cùng, hãy xem những gì đang diễn ra tại Lotus Gallery ở Quận 7, một khu vực đang phát triển nhanh với những đại lộ rộng lớn và trung tâm mua sắm bóng loáng, các trường đại học và khu chung cư. Phòng trưng bày tư nhân lâu đời đã chuyển đến một không gian mới giống như nhà kho vào năm 2022, ngay gần đại lý Mercedes và Porsche. Các cuộc triển lãm được tổ chức luân phiên vài tháng một lần và tập trung vào các chủ đề Việt Nam, chẳng hạn như triển lãm “Linh hồn của Phố” ( đến hết ngày 31 tháng 8), trưng bày các tác phẩm của 10 nghệ sĩ bao gồm màu nước của chợ cá và tranh sơn dầu của những người đạp xích lô. Vào cửa miễn phí.
NƠI Ở
Mia Saigon là khách sạn boutique trang nhã trên Sông Sài Gòn với spa và nhà hàng bên bờ sông. Giá cuối tuần cho giường đôi bắt đầu từ khoảng 6 triệu đồng Việt Nam, tương đương khoảng 253 đô la, và bao gồm một chuyến đi bằng thuyền cao tốc miễn phí vào trung tâm thành phố bốn lần một ngày.
Bach Suites là khách sạn boutique gồm 36 phòng với nhiều đá cẩm thạch trắng và đồ nội thất đặt làm riêng đầy phong cách, nằm cạnh Hồ Con Rùa nhộn nhịp và vòng xoay giao thông ở Quận 3. Hồ bơi nhỏ trên tầng mái có tầm nhìn tuyệt đẹp ra trung tâm thành phố. Đôi có giá từ khoảng 3 triệu đồng.
Khách sạn The Hammock , nhìn ra Bảo tàng Mỹ thuật Thành phố Hồ Chí Minh ở Quận 1, có các phòng yên tĩnh, sạch sẽ, mỗi phòng đều có một chiếc ghế võng treo. Quán cà phê tối giản trên tầng mái cung cấp nước, soda và bia miễn phí cho khách. Đôi có giá từ khoảng 1,5 triệu đồng.
Đối với các dịch vụ cho thuê ngắn hạn , hãy tránh các cần cẩu xây dựng và các đại lộ chính và tìm đến các khu phố Đa Kao và Tân Định, với nhiều con hẻm yên tĩnh chỉ cách trung tâm thành phố vài phút lái xe.
Nguồn: Thời báo New York