TOP món ăn nhất định phải thử ở Cao Bằng
Vịt nướng bảy vị – Betvisa lô đề online
Betvisa lô đề online – Vịt ở đây rất ngon được tẩm ướp gia vị 7 món riêng biệt của núi rừng. Vịt sau khi quay với mật ong để có làn da màu cánh gián, vàng ươm. Thịt ngọt, mềm nhưng không quá béo hay dai. Cắn một miếng, người ta phải nhai thật chậm mới thưởng thức hết vị ngọt của mật ong rừng quyện với vị béo của dầu, vị bùi bùi của tiết vịt quyện trên đầu lưỡi.
Xôi trứng kiến – Betvisa lô đề online
Cao Bằng cũng có một số món ăn lạ thường có côn trùng trong danh sách nguyên liệu. Bánh trứng kiến là món ngon theo mùa của cộng đồng người Tày ở Cao Bằng. Hàng năm, họ thu thập trứng kiến từ các khu rừng gần đó từ tháng 4 đến tháng 5. Những quả trứng được bọc trong một chiếc bánh nếp và gói trong lá sung. Món ăn được nhiều người ưa chuộng vì giá trị dinh dưỡng cao.
Xôi trứng kiến là món ăn quen thuộc gắn liền với tuổi thơ của những người con miền núi phía Bắc. Nếu có dịp thưởng thức một lần bạn sẽ không bao giờ quên hương vị độc đáo của món ăn này. Xôi nếp có mùi thơm bùi bùi của trứng, bùi béo của mỡ hành và bùi bùi của lòng đỏ trứng khi nhai sẽ có tiếng nổ nhỏ trong miệng rất vui tai và thú vị.
Mùa xuân, khoảng cuối tháng 3, đầu tháng 4 âm lịch, khi thời tiết ẩm ướt là điều kiện thích hợp để kiến sinh sản. Để có được những quả trứng xinh bằng hạt gạo để nấu thức ăn, người ta phải đi tìm trứng kiến thật nhanh vì chúng sẽ nở ra sớm.
Không phải trứng kiến nào cũng ăn được, vì không phải trứng kiến nào cũng đủ to và đủ để làm món ăn. Người ta thường chọn những quả trứng kiến đen làm tổ trên cây cao trong rừng sâu, bởi chỉ có trứng kiến này mới đủ to, đủ thơm và ngọt để kích thích vị giác của những thực khách khó tính.
Xôi trám
Các món ăn ở Cao Bằng chủ yếu là đặc trưng của miền Bắc với một số đặc sản của riêng mình. Xôi xém Cao Bằng là một món ăn trong vùng dựa trên món xôi truyền thống của Việt Nam. Món ăn này rất đơn giản nhưng thơm, bùi, béo – Betvisa lô đề online
Để món ăn bổ dưỡng, bí quyết chế biến của người Tày nơi đây cũng rất quan trọng. Một món xôi với nguyên liệu vô cùng đơn giản, gồm những viên gạo nếp trộn với quả trám, sau đó sẽ không có gạo trắng mà sẽ chuyển màu khá đẹp mắt. Để có một cái tết người Tày nơi đây màu quả trám cũng là màu của đất đai trù phú với mong muốn mùa màng bội thu.
Hạt dẻ Trùng Khánh
Món hạt dẻ Trùng Khánh là đặc sản của núi rừng Cao Bằng với hương vị rất riêng mà không nơi nào có được. Hạt có lớp vỏ dày. Nếu luộc, hấp hay đem vào lò nướng, bạn sẽ thấy hạt dẻ có mùi thơm, ngọt rất tự nhiên. Ngoài những món ăn vặt hấp dẫn du khách, người Trùng Khánh thường nấu chúng với sườn lợn và nấm để làm bữa ăn. Món ăn này có hương vị rất đặc biệt, thơm ngon vô cùng. Hạt chỉ xuất hiện vào tháng 8, tháng 9 – Betvisa lô đề online
Ngoài 4 món hấp dẫn trên thì bạn cũng có thể thử thêm vài món sau:
Nhộng ong là một nét thú vị khác của ẩm thực Cao Bằng. Ấu trùng ong được thu thập vào mùa thu và được xào với măng chua hoặc cho vào cháo nóng.
Cao Bằng cũng có món phở truyền thống của riêng mình. phở chua Cao Bằng Có bánh phở chua, vịt quay, miếng thịt ba chỉ và đậu phộng. Hương vị thịt là một sự kết hợp tuyệt vời với nước canh chua thanh mát.
Vịt là một trong những loại thịt được ưa chuộng ở Cao Bằng, và là một trong những nguyên liệu chính của phở chua Cao Bằng, nó cũng được phục vụ trong một số món ăn khác, chẳng hạn như vịt quay thơm, ướp và bánh vịt chiên gọi là bánh áp chao.
Cao Bằng còn được cả nước biết đến với nghề sản xuất chè đắng . Cây trà phát triển tự nhiên trong khu vực, phát triển đến kích thước tuyệt vời. Loại trà được cho là có tác dụng chữa bệnh và hiện đang được bán trên toàn quốc.