Bật Mí 10 Món Ăn Hậu Giang Nổi Tiếng Nhất
Hậu Giang, một tỉnh ở khu vực trung tâm của Đồng bằng sông Cửu Long , mang đến nhiều trải nghiệm du lịch. Từ du lịch sinh thái đến khám phá tâm linh và lịch sử, nơi đây có tất cả. Tuy nhiên, không chỉ những điểm tham quan mới làm say lòng du khách. Ẩm thực Hậu Giang ngon và đặc sắc sẽ khiến bạn muốn lưu luyến mãi không thôi. Vậy những món ăn đặc sản Hậu Giang nhất định phải thử là gì? Hãy cùng Fish Shrimp Crab Betvisa khám phá 10 món ăn ngon đang chờ đón bạn tại tỉnh duyên dáng này.
Cá lóc nướng trui | Fish Shrimp Crab Betvisa
Fish Shrimp Crab Betvisa – Cá lóc có nhiều ở sông Hậu Giang. Món ăn này tuy trước đây chỉ dành cho người nghèo nhưng nay đã trở thành đặc sản của Hậu Giang, có mặt trong thực đơn của mọi hàng quán. Cách tốt nhất để thưởng thức món cá này là nướng nguyên con bằng ống hút, không tẩm ướp. Khi ăn, bạn có thể cuốn cá trong bánh tráng mỏng cùng với bún, rau thơm, lá sen, khế chua. Đừng quên chấm với nước mắm tỏi ớt thơm ngon để cảm nhận hương vị khó quên.
Địa chỉ tham khảo:
- Nhà hàng Tiến Thọ ( 16 Ngô Quốc Trị, Phường 5, Vị Thanh, Hậu Giang )
- Quán Huỳnh Như ( 59 Nguyễn Văn Trỗi, Phường 3, Vị Thanh, Hậu Giang )
Ốc len nước cốt dừa | Fish Shrimp Crab Betvisa
Ốc len nước cốt dừa là một món ăn địa phương Hậu Giang được du khách yêu thích. Thịt ốc giòn kết hợp với nước cốt dừa béo ngậy và rau mùi thơm lừng tạo nên sự bùng nổ hương vị thú vị trong miệng. Nước chấm ăn kèm món ăn này cũng rất độc đáo và rất hợp với bánh mì hay bún.
Địa chỉ tham khảo: Lẩu ốc Linh Phiêu ( 34 Quốc lộ 1A, Hiệp Lợi, Ngã Bảy, Hậu Giang )
Lẩu cá chình xám
Cá da trơn có thịt mềm, trắng và ngọt, rất ít xương. Lẩu cá bông lau mang đến sự kết hợp hương vị thú vị, với vị chua dịu nhẹ từ nước cốt me và vị tươi mát của lá me non, lá giang giúp khử bớt mùi tanh. Lẩu cá trê có thể ăn kèm với nhiều loại rau ăn kèm như đậu bắp, bắp chuối, rau muống… tạo nên sự sảng khoái và thú vị cho người ăn. Đừng quên rằng bạn cũng có thể mua khô cá tra về làm quà.
Địa chỉ tham khảo:
- Nhà hàng Huy Hoàng ( Số 19 Trần Ngọc Quế, Phường 3, TP Vị Thanh, Hậu Giang )
- Quán ăn Rạch Giá ( Quốc lộ 63, TP Vị Thanh, Phường 7, Vị Thanh, Hậu Giang )
Bánh xèo bông điên điển
Ngoài nhân tôm, thịt như các vùng miền khác, bánh xèo trong ẩm thực Hậu Giang còn có một nguyên liệu độc đáo là bông điên điển, là món ngon tự nhiên chỉ có vào mùa nước nổi. Lớp vỏ giòn tan của bánh xèo hòa quyện hoàn hảo với vị ngọt của mè xanh, đậm đà của tôm, chút đăng đắng của lá xoài non và cay cay của nước chấm, tạo nên sự bùng nổ hương vị kích thích vị giác của bạn.
Địa chỉ tham khảo:
- Quán Bánh Xèo Sinh ( 77 Nguyễn Công Trứ, TP Vị Thanh, Hậu Giang )
- Bánh Xèo Bông Điền ( 57 Nguyễn Công Trứ, Phường 1, TP Vị Thanh, Hậu Giang )
Gà hầm sả
Món gà hầm sả trong ẩm thực Hậu Giang đặc trưng bởi một giống gà đặc biệt là gà chọi, thịt chắc và thơm. Khi hầm đến độ, thịt gà trở nên mềm mà không bị bở. Sả, củ cải trắng và đậu phộng được thêm vào để tăng vị ngọt, đậm đà và mọng nước của món ăn. Thông thường, nó được ăn kèm với các loại rau như bầu xốp, cải ngọt và nấm rơm.
Địa chỉ tham khảo: Là Xanh ( 19A Quốc lộ 1A, Long Hòa A, Phụng Hiệp, Hậu Giang )
Bánh cá lác nướng
Hậu Giang được biết đến với loài cá hề lưng lông mềm, thịt trắng. Món ăn đặc sản Hậu Giang này được đánh giá là ngọt và dai hơn so với các vùng khác. Chả cá thác lác dù hấp hay chiên đều ngon không tưởng. Vị thơm tươi của cá kết hợp với thì là và tiêu cay cay tạo nên một trải nghiệm hương vị khó cưỡng.
Địa chỉ tham khảo:
- Kim Ngoan Hậu Giang ( 1/2/6 Ấp 2, Vị Đông, Vị Thủy, Hậu Giang )
- Ngọc Ngân (Đông Phước, Châu Thành, Hậu Giang)
Trái cây đặc sản Hậu Giang
Một trong những điểm nổi bật của Hậu Giang là sự phong phú của trái cây. Hậu Giang được biết đến với nhiều loại trái cây tươi ngon, với một số đặc sản đáng chú ý bao gồm bưởi Phú Hữu, quýt Long Trị, cam sành Ngã Bảy và quýt đường Phụng Hiệp. Các loại trái cây đặc sản này đều có chung đặc điểm là vỏ mỏng, ít hạt, mọng nước và có vị ngọt thanh. Du khách đến Hậu Giang có thể trải nghiệm độc đáo hái và thưởng thức những trái ngon này ngay tại vườn.
Địa chỉ tham khảo:
- Vườn trái cây Nhất Nam ( Tân Phú Thạnh, Châu Thành A, Hậu Giang )
- Vườn trái cây Thọ Yên ( ấp Phú Thạnh, Châu Thành, Hậu Giang )
- Nhà vườn Cà Na Út Cầm ( Ấp 3, Phụng Hiệp, Hậu Giang )
Khô cá chạch
Chạch là loài cá sống ở đáy sông hoặc trên ruộng. Loại cá này có mùi thơm đặc trưng và béo ngậy nhờ nặng phù sa của Hậu Giang. Chạch thường được dùng để nấu canh chua, kho riềng, làm khô cá chạch. Khô cá chạch dễ bảo quản nên là lựa chọn thích hợp cho du khách mua về làm quà.
Địa chỉ tham khảo: Phương Bình, Huyện Phụng Hiệp, Hậu Giang
Cháo lòng heo Cái Tắc
Khi đến thăm thị trấn Cái Tắc, huyện Châu Thành A, tỉnh Hậu Giang, bạn nhớ thử món cháo lòng heo – món ăn địa phương Hậu Giang đã chiếm được cảm tình của biết bao du khách.
Điều quan trọng để nấu cháo nội tạng Cái Tắc nằm ở loại gạo được sử dụng. Gạo phải là loại gạo già, khô, không rang để giữ được mùi thơm tự nhiên trong quá trình nấu. Một bát cháo có đầy đủ các loại nội tạng lợn như ruột non, tim, gan, phổi, cật, lá lách, huyết,… tùy theo sở thích của bạn. Những nguyên liệu này đều được tuyển chọn kỹ lưỡng, tươi ngon. Mỗi phần trong lòng lợn đều góp phần tạo nên hương vị thơm ngon đặc trưng riêng cho món ăn.
Địa chỉ tham khảo: Ngọc Thủy: Thị trấn Cái Tắc, Châu Thành A, Hậu Giang
Soi Mắm | Fish Shrimp Crab Betvisa
Hậu Giang là quê hương của một món ăn hấp dẫn mang tên Soi Mắm không bao giờ thôi làm say lòng thực khách. Tên của món ăn địa phương Hậu Giang này bắt nguồn từ công cụ độc đáo được sử dụng để chế biến món ăn này. Mỗi suất Sỏi Mắm có từ 3-4 viên đá cuội nóng như thiêu đốt dùng để nướng thịt lợn rừng. Vì thế, có người gọi món này là heo rừng nướng đá cuội.
Để làm món ăn này, thịt lợn đã được tẩm ướp kỹ lưỡng được đặt lên trên những viên đá cuội để nướng, tận dụng sức nóng tỏa ra từ những viên đá cuội để làm chín thịt. Khi bạn lắng nghe âm thanh xèo xèo của mỡ nhỏ giọt trên viên sỏi nóng, một mùi thơm dễ chịu tràn ngập không khí và thịt lợn chuyển sang màu vàng đẹp mắt, sẵn sàng để thưởng thức. Để thưởng thức món ăn này, bạn hãy cuốn thịt trong rau xà lách cùng với các loại rau thơm khác rồi chấm với nước mắm tỏi ớt.
Sự kết hợp giữa thịt lợn rừng thơm ngọt, các loại rau xanh tươi mát, nước chấm đậm đà và cách chế biến độc đáo để lại ấn tượng khó phai trong lòng thực khách.
Địa chỉ tham khảo : 8 Nông Dân: Quốc lộ 61, xã Thạnh Hòa, huyện Phụng Hiệp, cách chợ Cái Tắc 600m
Hi vọng kho tàng ẩm thực này đã cung cấp cho bạn câu trả lời đầy đủ cho câu hỏi ăn gì ở Hậu Giang. Tuy nhiên, bên cạnh những món ăn địa phương Hậu Giang này, còn rất nhiều điều hấp dẫn khác đang chờ bạn khám phá. Nếu bạn muốn tìm hiểu thêm về du lịch ở Hậu Giang, Fish Shrimp Crab Betvisa khuyên bạn nên xem thêm hướng dẫn du lịch Hậu Giang để có trải nghiệm toàn diện.
