Chuyện ly kỳ về hầm rượu 100 năm tuổi của Bà Nà Hills
Debay Betvisa là tên một hầm rượu được xây dựng sâu trong lòng núi, từ năm 1923 dưới thời Pháp thuộc trên đỉnh Bà Nà. Và thật đáng tiếc nếu đến thăm Bà Nà Hills mà không được nghe kể những câu chuyện kỳ bí từ trong lòng núi về nơi lưu giữ quá khứ vàng son của giới quý tộc Pháp cách đây một thế kỷ.
Debay Betvisa – Hầm rượu là công trình lịch sử gắn liền với văn hóa rượu vang của người Pháp tại Bà Nà Hills. Đây là công trình khá độc đáo ở Việt Nam bởi hầm rượu thường thấy ở châu Âu nhưng hiếm thấy ở nước ta. Đặc biệt hơn, trong khi những hầm rượu ở châu Âu thường được đào sâu trong lòng đất thì hầm rượu ở Bà Nà Hills lại ẩn mình trong lòng núi.
Trong khoảng thời gian từ năm 1919 đến năm 1938, người Pháp đã khai phá đỉnh núi Chùa và xây dựng hàng trăm biệt thự cùng bệnh viện, bưu điện, ngân hàng… phục vụ nhu cầu nghỉ dưỡng của quan chức, sĩ quan quân đội, thương gia Pháp và giới nhà giàu Việt Nam. Năm 1923, người Pháp xây dựng hầm rượu Debay Betvisa để cất giữ các loại rượu và đặc biệt là những loại rượu nổi tiếng được mang từ Pháp sang. Debay là tên của vị thuyền trưởng người Pháp đã khám phá ra Bà Nà, và hầm rượu được đặt theo tên ông như một cách ghi nhận công lao của ông.
Hầm rượu có tổng chiều dài từ cổng vào đến lối ra khoảng 100m, chiều cao 2,5m, rộng khoảng 2m. Bên trong đường hầm có hầm rượu, quầy rượu, lò sưởi và tiền sảnh. Tường hầm được xây bằng đá núi, trần hầm được đào theo hình vòm cung, phản ánh kiến trúc Pháp. Hơn nữa, hình vòm cũng góp phần tạo nên sự vững chắc cho căn hầm. Chính vì vậy mà gần 100 năm sau, hàng trăm ngôi biệt thự nguy nga tráng lệ giờ chỉ còn là phế tích, nhưng hầm rượu vẫn trường tồn với thời gian, mặc cho sự khắc nghiệt của thiên nhiên và sự tàn phá của bom đạn trong chiến tranh, nó là công trình duy nhất của người Pháp còn sót lại ở Bà Nà một cách trọn vẹn.
Khám phá hầm rượu, du khách sẽ thấy những hốc đá nhỏ được đào sâu vào vách đá. Nhiệt độ bên trong hầm rượu nói chung và những hang nhỏ này nói riêng thường vào khoảng 16-20oC, là nhiệt độ lý tưởng để bảo quản rượu. Trong hầm hiện có 14 hố rượu, trong đó có 9 hố nhỏ và 5 hố lớn, mỗi hố đều có chủ. Một thế kỷ trước, họ là chủ nhân của những biệt thự hay khách sạn ở Bà Nà.
Debay Betvisa
Sau một thời gian tìm hiểu từ nhiều nguồn khác nhau, đến nay, khu nghỉ dưỡng đã tìm ra được 2 trong số 14 chủ nhân của những hố rượu tại đây, gồm ông Morin và luật sư Beisson – bạn thân của ông Morin. Anh em Morin đã mạnh dạn đầu tư xây dựng khách sạn đầu tiên tại khu du lịch Bà Nà, với tổng số 22 phòng đầy đủ tiện nghi, khách sạn này hoàn thành và đi vào hoạt động năm 1923, cùng năm khai trương hầm rượu cổ Debay Betvisa.
100 năm trước, người Việt Nam bình thường khó có cơ hội đặt chân đến đây. Sở dĩ nó chỉ dành cho tầng lớp thượng lưu, bao gồm các quan chức, sĩ quan cấp cao trong quân đội Pháp, thương gia Pháp và một số rất ít người Việt giàu có thân Pháp. Đây là nơi người Pháp gặp gỡ và tổ chức những bữa tiệc, vũ hội xa hoa.
Khi người Pháp rút khỏi Việt Nam năm 1945, Bà Nà rơi vào quên lãng và hầm rượu cũng chịu chung số phận. Nó đã bị bỏ hoang trong một thời gian dài và khu vực này đã bị bom phá hủy một phần. Hầm rượu Debay là công trình quan trọng cần được bảo tồn, tôn tạo và là điểm tham quan không thể thiếu đối với mọi du khách khi đến tham quan Bà Nà.
Khu du lịch Sun World Ba Na Hills không chỉ tái hiện lịch sử, phục dựng quá khứ mà còn tiếp tục nâng cấp, bảo dưỡng, khôi phục công năng của hầm rượu, với mục tiêu mang đến cho du khách cơ hội trải nghiệm thú vị khi thưởng thức rượu. loại rượu quý mà tầng lớp quý tộc giàu có của Pháp đã thưởng thức hàng trăm năm trước. Bà Nà đã được trùng tu, hầm rượu được khôi phục gần như nguyên trạng. Vì vậy, đến với Bà Nà Hills ngày nay, du khách sẽ không khỏi ngạc nhiên khi bắt gặp tủ rượu, quầy rượu, lò sưởi, phòng tiếp khách kiểu Pháp trong hầm rượu Debay Betvisa.
Lần đầu tiên, du khách đến thăm hầm rượu 100 tuổi Debay Betvisa vào mùa hè này sẽ hóa thân thành những quý tộc Pháp xưa, trở về ký ức lịch sử những năm 1920, trải nghiệm văn hóa rượu vang Pháp, hình dung lại không gian và không khí sang trọng của những bữa yến tiệc mà các quan chức giàu có của Pháp từng thưởng thức.
Những trải nghiệm đặc biệt này được đưa vào ba cấp độ lựa chọn: Bạc, Vàng và Bạch kim. Theo đó, tại các tầng, du khách sẽ được tham quan hầm rượu và thưởng thức ly rượu vang hoặc cocktail. Điểm khác biệt duy nhất giữa các tầng là các loại đồ uống khác nhau, giúp du khách có thể trải nghiệm những hương vị rượu/cocktail thượng hạng khác nhau tại hầm rượu Debay Betvisa .
Để tăng thêm trải nghiệm cho du khách, Sun World Ba Na Hills đã xây dựng Bar Debay ngay trên hầm rượu trong một không gian rộng rãi và sang trọng. Đây là nơi du khách có thể dừng lại trong một thời gian ngắn và tiếp tục thưởng thức những ly rượu quý hiếm và thơm phức.
Debay Betvisa Bar còn gây ấn tượng với không gian ngoài trời thoáng đãng nhìn ra vườn hoa Le Jardin D’Amour. Từ đây, du khách có thể nhâm nhi ly rượu sủi thơm phức, thưởng thức những xiên thịt nướng và ngắm nhìn mây trôi qua ngàn hoa trước mắt.
Tham quan Hầm rượu Debay để trải nghiệm một ngày làm quý tộc Pháp, khám phá những giá trị văn hóa lịch sử quý giá của hầm rượu hơn 100 năm tuổi và thưởng thức ly rượu vang trên đỉnh Bà Nà sẽ mang đến cho bạn những cảm xúc đặc biệt và khó quên. mùa hè.
Mỗi công trình ở Bà Nà đều có một câu chuyện đặc biệt thú vị. Nhưng câu chuyện về hầm rượu Debay là cả một cuốn tiểu thuyết mà nếu bỏ lỡ cơ hội khám phá thì coi như bạn chưa từng đến Bà Nà.