F&B mạnh mẽ hơn với sự bùng nổ của thị trường bình dân
Sự mở rộng nhanh chóng của các chuỗi thực phẩm và đồ uống (F&B Betvisa ) nước ngoài tại Việt Nam đang giúp thị trường nội địa phát triển mạnh mẽ hơn bất chấp xu hướng thắt chặt chi tiêu trong thời kỳ suy thoái toàn cầu.
Sự mở rộng nhanh chóng của các chuỗi thực phẩm và đồ uống (F&B Betvisa) nước ngoài tại Việt Nam đang giúp thị trường nội địa phát triển mạnh mẽ hơn bất chấp xu hướng thắt chặt chi tiêu trong thời kỳ suy thoái toàn cầu.
Mới đây, Mixue, chuỗi cửa hàng kem tươi và chè Trung Quốc tập trung vào thị trường bình dân và Thế hệ Z, công bố đã đạt 1.000 cửa hàng thông qua hình thức nhượng quyền sau gần 5 năm hoạt động tại Việt Nam – quy mô chưa thương hiệu F&B Betvisa nào có được. bao giờ đạt được.
Bất chấp suy thoái kinh tế toàn cầu, các thương hiệu F&B Betvisa hàng đầu đã mở rộng chuỗi của họ sau đại dịch COVID-19.
Tính đến tháng 2, Highland Coffee có khoảng 600 cửa hàng, tăng 63,5% so với tháng 3/2021.
Trung Nguyên E-Coffee tăng gần gấp đôi cửa hàng từ 308 vào tháng 3/2021 lên 620 vào tháng 2/2023.
Phúc Long sau khi nhận vốn từ Tập đoàn Masan đã nhanh chóng mở rộng quy mô lên hơn 900 cửa hàng, trong đó có 132 cửa hàng flagship và hơn 770 ki ốt tại WinMart/WinMart+, so với con số chỉ 80 cửa hàng vào tháng 3/2021.
Theo báo cáo về thị trường F&B của iPOS.vn, thị trường F&B Betvisa đã có sự phục hồi đáng kể sau đại dịch COVID-19 để đạt doanh thu 610 nghìn tỷ đồng vào năm 2022, tăng 139%.
Thị trường được dự báo sẽ mở rộng ở mức 18% trong năm nay và đạt 1 triệu tỷ đồng vào năm 2026.
Báo cáo cũng chỉ ra, Việt Nam có khoảng 338.600 nhà hàng, quán cà phê vào năm 2022, tăng 39% so với năm 2021.
iPOS.vn nhận định, thị trường năm nay sẽ chứng kiến sự cạnh tranh gay gắt giữa các chuỗi lớn để giành thị phần trong khi các chuỗi nhỏ trở nên thận trọng hơn.
Thị trường cũng chứng kiến sự bành trướng của những cái tên mới như Phê La, Katinat Saigon Kafe, và Cheese Coffee.
Theo báo cáo của Công ty Chứng khoán Rồng Việt (VDSC), ngành F&B sẽ khởi sắc hơn từ nửa cuối năm nay.
VDSC cũng chỉ ra rằng, người tiêu dùng Việt Nam có thể tiếp tục chi tiêu cho lĩnh vực F&B với xu hướng lựa chọn sản phẩm có mức giá hợp lý hơn.
VDSC nhận định, du lịch phục hồi cũng sẽ hỗ trợ ngành F&B.
Đi kỹ thuật số
Chuyển đổi số là xu hướng tất yếu của ngành F&B Betvisa nhằm tạo lợi thế cạnh tranh, nổi bật trong đại dịch COVID-19.
Khảo sát của iPOS cho thấy 82,8% công ty F&B bắt tay vào chuyển đổi kỹ thuật số. Tuy nhiên, hầu hết vẫn dừng lại ở việc sử dụng phần mềm quản lý bán hàng.
Theo ông Đỗ Hữu Hưng, Giám đốc điều hành ACCESSTRADE Việt Nam, chuyển đổi số tạo cơ hội cho doanh nghiệp nhìn lại quá trình phát triển, mô hình và định hướng kinh doanh của mình. Ông cho rằng chuyển đổi số sẽ tạo ra những thay đổi cho ngành F&B Betvisa